Oyster Mushroom 1 Kg

ওয়েস্টার মাশরুম একটি পুষ্টিকর ও সুস্বাদু সুপারফুড, এতে রয়েছে উচ্চমাত্রার প্রোটিন, ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, যা শরীরকে ভেতর থেকে শক্তিশালী করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। নিয়মিত খেলে এটি হৃদ্‌স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সাহায্য করে, কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে রাখে এবং রক্তে শর্করার ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে।

কম ক্যালরি ও বেশি ফাইবার থাকার কারণে এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে কার্যকর, পাশাপাশি হজমশক্তি উন্নত করে শরীরকে রাখে হালকা ও সতেজ। তাই নিয়মিত খাদ্য তালিকায় মাশরুম রাখুন, সুস্থ থাকুন।

সংরক্ষণ পদ্ধতি:

ক. স্বল্প মেয়াদি (৩-৫ দিনের জন্য): ১. ফ্রিজে রাখুন:  ফ্রিজে ২–৪°C তাপমাত্রায় রাখুন (নরমাল চেম্বারে) ২. ধোয়া ছাড়া রাখুন: আগে থেকে ধুবেন না, ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন। আগে ধুলে দ্রুত নষ্ট হয়। ৩. ৩–৫ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন: বেশি দিন রাখলে স্বাদ ও গুণাগুণ কমে যায় খ. দীর্ঘ মেয়াদি (১-২ মাসের জন্য): ১. ফ্রিজে ফ্রিজিং করুন: পানিতে সামান্য পরিমাণ লবণ বা লবণ ছাড়া আগে হালকা সেদ্ধ (blanch) করে পানি ঝড়িয়ে ফ্রিজারে (ডিপ চেম্বারে) রাখলে ১-২ মাস ভালো থাকবে। ২. বারবার ফ্রিজ থেকে বের করবেন না – এতে গুণাগুণ ও টেক্সচার নষ্ট হয়। পরিবারের সদস্য অনুযায়ী ছোট ছোট প্যাকেট আকারে রাখুন।