King Oyster Mushroom 500 Gram

কিং ওয়েস্টার মাশরুম (King Oyster Mushroom) হলো বড় আকারের, মোটা ডাঁটাযুক্ত এক ধরনের ভোজ্য মাশরুম, যা মাংসল টেক্সচার, হালকা উমামি স্বাদ ও পুষ্টিগুণের জন্য জনপ্রিয়। এটি ভাজি, স্যুপ, নুডলস ও গ্রিল করে খাওয়া যায়।

সংরক্ষণ পদ্ধতি:

ক. স্বল্প মেয়াদি (৩-৫ দিনের জন্য): ১. ফ্রিজে রাখুন:  ফ্রিজে ২–৪°C তাপমাত্রায় রাখুন (নরমাল চেম্বারে) ২. ধোয়া ছাড়া রাখুন: আগে থেকে ধুবেন না, ব্যবহারের আগে ধুয়ে নিন। আগে ধুলে দ্রুত নষ্ট হয়। ৩. ৩–৫ দিনের মধ্যে ব্যবহার করুন: বেশি দিন রাখলে স্বাদ ও গুণাগুণ কমে যায়

খ. দীর্ঘ মেয়াদি (১-২ মাসের জন্য): ১. ফ্রিজে ফ্রিজিং করুন: পানিতে সামান্য পরিমাণ লবণ বা লবণ ছাড়া আগে হালকা সেদ্ধ (blanch) করে পানি ঝড়িয়ে ফ্রিজারে (ডিপ চেম্বারে) রাখলে ১-২ মাস ভালো থাকবে। ২. বারবার ফ্রিজ থেকে বের করবেন না – এতে গুণাগুণ ও টেক্সচার নষ্ট হয়। পরিবারের সদস্য অনুযায়ী ছোট ছোট প্যাকেট আকারে রাখুন।